おすすめのポイント
STAFF’S VOICE
ビンチェ種のジャガイモを使用したキューブ型のリソレポテトは、外はこんがりサクサク、中はしっとり柔らか。フライパンで焼き色がつくまで加熱し、仕上げに塩やバターを加えると、より豊かな風味を楽しめます。
ビンチェ種はベルギーを代表する高品質な品種で、ほのかな甘みとしっとりとした果肉感が特徴。フライドポテトやマッシュポテトに用いられる、ヨーロッパで広く親しまれているジャガイモです。
リソレとはフランス語で「こんがり焼く」という意味です。強火で焼くことで旨味を閉じ込め、表面は香ばしく、中はやわらかな食感に仕上がります。
塩味がついていないため、味の濃い料理の付け合わせや、炒め物、オムレツ、お弁当の彩りなど、さまざまな料理に便利に使えます。おうちパーティーの付け合わせとしても最適。ビールやスパークリングワインなどアペリティフと一緒に楽しめます。
常備しておけば、メインディッシュから軽食まで、幅広く活躍する幅広い料理に使えるジャガイモです。
※環境に配慮し、簡易包装にしています。
オススメアレンジ
にんにく、厚切りベーコン、バジルと一緒に揚げる。
おいしい調理方法
フライパン 約8分
- 熱したフライパンに小さじ1杯の油を入れ温めます。
- 本品を入れ、かきまぜながら約8分加熱します。
- 調理前の事前解凍は不要です。
揚げる 175℃ 約4分
- 鍋に適量の食用油を入れ175℃に熱します。
- 本品を入れ約4分揚げて取り出します。
- 油をきってお召し上がりください。
- 調理前の事前解凍は不要です。
- 油がはねるおそれがりますので、調理前に霜、氷などを十分に取り除いてください。
