おすすめのポイント
STAFF’S VOICE
ラベルルージュの認証を取得した、シャロレ牛の赤身挽肉です。
ステークアッシェは「ビフテックアッシェ」とも呼ばれ、挽いた牛肉だけをまとめて焼いたお料理です(※「アッシェ」はフランス語で「挽いた」という意味)。「フランス式ハンバーグ」などと言われていますが、ビーフ100%、つなぎは一切使用していません。食べやすさと様々なお料理に応用できることから、フランスでは非常に身近な食べ物です。
ハンバーグ状に形成され、2個づつ真空パックになったものが3パック入っています。凍ったまま焼いてビーフの「肉肉しい」濃い味わいを楽しんだり、ミートソースなどの挽肉料理の素材としてもお使いいただけます。半熟卵焼きをトッピングすると、トロトロの黄身がソースの役割をし、とても美味しいです。
おいしい調理方法
フライパン 約10分
- フライパンに油をひき、熱します。
- 本品をフライパンに入れ、強火で片面を約2分焼いた後、フタをして焼き色を確認しながら中火～弱火で約10分、中心部まで火が通るよう両面を焼いてください。
- 調理前の事前解凍は不要です。
