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シーフード ＞ エビ・イカ・貝類 | 温かい前菜・アペリティフ
ムール貝の殻を取り除き、白ワイン、生クリーム、玉ネギ、パセリで味付けしました。そのまま温めてオードブルに、パスタ等と合わせてお料理に。
Moules du Pacifique ASC marinière élevées Chili
簡単調理
解凍して加熱するだけで、本格的なムール貝の料理が楽しめます。忙しい日常でも手軽に調理可能。
ヘルシー
ムール貝は低カロリーでありながら、たんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富。
豊かな風味
白ワインとバターのソースがムール貝にしっかりと絡み、濃厚な味わいを楽しめます。にんにくとパセリの風味がアクセントとなり、深みのある味に仕上がっている。白ワイン、にんにく、バター、パセリを使用した伝統的な「漁師風」レシピ。フランス料理のクラシックな味わいを再現。
💡豆知識💡
北フランスのリールでは、ムール貝とフレンチフライのセット料理「ムール・フリット」が有名です。毎年９月の最初の日曜日を含む週末の２日間に、ヨーロッパで最大規模の蚤の市“ブラッドリー・ドゥ・リール”が開催されます。この蚤の市の期間中街の広場にはムール貝が山盛りにされ、その様子やムール貝の香りに道行く人が驚き、写真を撮るほどです。レストランでは大きなバケツに残された貝殻を捨てることに忙しくなります。
塩味が少なく、貝のうまみがたっぷりです。 小さめだけど味が濃くて、スプーンでたくさんすくってパクパク食べると、おいしものを食べたって気がして、しあわせ。
冷凍ムール貝って殻付きが普通なので、それが無い分コンパクトに冷凍庫に収まって助かります。見た目は寂しくなりますが、食べやすいしゴミも減るし、普段にはこちらの方がいいかも。美味しく味付けされていて手間なしなのも助かります！我が家では忙しい時のパスタ料理によく使います。
小粒ですが、味が濃い貝です。いつも貝殻付きのを買って、ちまちま取り出しながら食べているので、これを豪快にスプーンですくって食べると、豪勢な気分になれます。お出しも良く出ます。
何度もリピしてます。パスタを作ることが多い。ぷりぷりしてお出汁も美味しい
本格的な味付けでとても美味しい。付け合わせにもなるし、パスタなどにアレンジもしやすい。 必要分だけ使えるのも手軽で良いです。
