マグレ・ド・カナール（加熱用）

通常価格¥2,399 ¥1,899
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ミート ＞ 鶏肉・鴨肉

ハンガリー産のマグレ・ド・カナール（フォアグラをとるために肥育した鴨の胸肉）です。肉質がしっかりとして噛み応えがあり、マグレならではの上質な脂と濃厚な味わいが特徴です。火加減が強いと乾いて固くなりがちなので、ゆっくりと火を通して美味しく焼き上げてください。

Magret de canard

商品番号：290847
内容量：300g~400g
原産国：ハンガリー

鴨むね肉（加熱用）

指定なしは1営業日から5営業日に発送（土日祝日除く）

※予告なく商品の仕様やパッケージが変更となる場合がございます。

この商品を使ったレシピ

鴨のローズ色ポワレ
鴨のローズ色ポワレ

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R
05/04/2025
Rikka
Japan

じっくり焼き上げ

ローストカナールが美味しかったので、今度はマグレ・ド・カナールを購入。コラムに載っているとおりの焼き方に挑戦してみました。焼き上げる過程でたっぷりと出てくる脂を何度もかけながら、じっくりロースト。合間に2、３回、ホイル包んで休ませたところ、カリッと大満足の焼き上がりでした。脂はとっておき、フリットリュクス・ローズマリーの温めに使用。両方とも絶品でした！

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チ
06/17/2024
チェリー・ブロッサム
Japan

美味しい！

スライスして焼き肉のように食べました。 油はひかなくても質の良い鴨から沢山脂が出るので、それでお野菜も一緒に焼いたのですが、鴨のいい香りが野菜にも移り、とても美味しく頂けました。 普通の焼き肉よりも満足できるので、また買いたいと思います！

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