小さな気球のアペリティフ

定価¥1,999
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前菜冷たい前菜・アペリティフ

★プティ・ピカールではご購入いただけません★

ノア・グラ(ココナッツオイル、カシューナッツピューレなどで作った代替フォアグラ)に、マンゴー&パッションフルーツのジュレを合わせたひと粒アペリティフ。気球のような見た目で華やかに彩ります。

8 montgolfières apéritives aux noix de cajou et cèpes

商品番号:89463
内容量:80g(8個入り)
原産国:フランス

植物油脂、カシューナッツピューレ、バターナッツかぼちゃ、豆乳(大豆を含む)、小麦粉、マンゴーピューレ、加糖パッションフルーツピューレ、ローストヘーゼルナッツ、キビ、ドライクランベリー(クランベリー、砂糖、植物油脂)、シェリー酢、グルコースシロップ、ドライアプリコット(アプリコット、米粉)、砂糖、食塩、コニャック調整品(コニャック、食塩)、かぼちゃの種、ポルチーニ粉末、香辛料、クランベリーの種、小麦グルテン、小麦麦芽粉/増粘剤(ペクチン:オレンジ・リンゴを含む)、香料

熱量:367kcal(100gあたり)
たんぱく質:6.0g(100gあたり)
脂質:29g(100gあたり)
炭水化物:22.5g(100gあたり)
食塩相当量:0.62g(100gあたり)

H8×W13×D3.5

冷蔵庫(10℃以下)解凍 約3時間

特定原材料8品目を表示
小麦

アレルゲンコンタミ(8大)
同じ生産工程で「卵・乳成分・えび・かに・そば・くるみ」を含んだ食品を扱っています。

指定なしは1営業日から5営業日に発送(土日祝日除く)

※予告なく商品の仕様やパッケージが変更となる場合がございます。

おすすめのポイント

STAFF’S VOICE

人気の「ノア・グラ」(カシューナッツとキノコでつくるフォアグラ風テリーヌ)を、ひと口サイズのバルーン型に仕立てた新しいアペリティフです。ココナッツオイルとカシューナッツをベースに、ポルチーニパウダーを加えてなめらかに仕上げたテリーヌに、マンゴー&パッションフルーツのジュレを重ね、植物性素材のみでつくったバターナッツカボチャのケーキ生地の上に乗せました。

ケーキ生地にはローストしたかぼちゃの種やキビ、クランベリーシードを散りばめ、ひと粒ごとに異なる表情を楽しめます。気球を思わせる愛らしい見た目は、テーブルに並べるだけでパッと華やかな印象に。

ピカールならではの丁寧な仕立てが光る一品で、アペリティフとして気軽につまめるのも魅力。爪楊枝付きなので、解凍後そのまま手軽にお召し上がりいただけます。

おいしい調理方法

冷蔵庫(10℃以下)解凍

冷蔵庫(10℃以下)解凍
  1. 本品を取り出し、皿に移して冷蔵庫で約3時間解凍します。
  2. 解凍後、室温に数分おいてからお召し上がりください。
  • 商品を固定するため、爪楊枝を使用しています。お召し上がりの際はご注意ください。

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