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前菜 ＞ 温かい前菜・アペリティフ | ポテト類
ジャガイモとエメンタールチーズを混ぜた器にフランスのポピュラーな香味野菜シブレットを入れ風味を加えたクリームソースを注ぎました。なめらかなクリームソースの味わいと、表面のサクサクとした食感をお楽しみください。
4 nids de pomme de terre
STAFF’S VOICE
細かく刻んだじゃがいもとエメンタールチーズを混ぜて焼き上げた「巣ごもり」スタイルの土台に、フランスでポピュラーな香味野菜「シブレット（チャイブ）」を加えたクリームソースを注ぎました。
サクッと香ばしい表面と、とろりとなめらかでほんのり酸味のあるクリームソースのコントラストが楽しめる一品です。
フランスでも高評価の人気商品。
ベジタリアンの方にもおすすめで、主菜としても副菜としても使いやすく、ちょっと特別な日の食卓にもぴったりです。
シンプルな外見とは裏腹に、こんがり焼けた縁としっとりした中身のコントラスト、じゃがいもの甘さと酸味の効いたクリームの相性がとても良い、美味しい一品です。ボリュームもそこそこあるので、メインが少ない時にも助かると思います。ある日、急いでいて200度で焼いたところ、形が崩れてしまいました。設定温度は守らないといけないと勉強になりました。
クリームソース部分がやや酸っぱい？サワーソースって感じ。その酸っぱさがちょっと苦手だったためリピートはないです。
クリームソース部分がやや酸っぱい？サワーソースって感じ。その酸っぱさがちょっと苦手だったためリピートはないです。
付け合わせにオーブンで焼くだけでおいしく用意できるので気に入っています。サラダとパンを合わせて、メインがなくてもじゃがいもなので結構おなかも満たされます。軽いランチや遅めの夕食にもピッタリだと思います。
塩味甘くやや酸味サワークリームのお味で 肉料理と合います♡ ジャガイモのスライスが鳥の巣のようまとめられていてかわいいです🪺 焼き色がつかなくても、しっかり焼いてもどちらでも楽しめるサイドディッシュですね♫
