クレーム・デュバリー（カリフラワーとトリュフのスープ）
動物性素材を抑えた、ラクトオボ・ベジタリアン対応の商品も豊富
定価¥1,099
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動物性素材を抑えた、ラクトオボ・ベジタリアン対応の商品も豊富
おすすめのポイント
～お好みの量で簡単に！ピカールのスープ～
ピカールのスープは小分けのブロック状になっているため、必要な分だけ取り出して温められます。電子レンジや鍋で手軽に調理ができ、野菜本来の風味を楽しめます。調味料や豆乳などを加えてお好みの味にアレンジするのもおすすめです。
STAFF’S VOICE
カリフラワーをベースに、ジャガイモと生クリームを加えてなめらかに仕立て、サマートリュフで香り付けをしたポタージュです。ひと口含むと、カリフラワーのやさしい甘みとコクのある味わいの中に、トリュフの繊細な香りがふわりと広がります。
「クレーム・デュバリー」は、フランス王ルイ15世の愛妾、デュ・バリー夫人の名に由来するとされる伝統的なスープ。白く上品な見た目と味わいから、フランス料理の中でもエレガントな一品として親しまれてきました。
初夏から初秋にかけて採れるサマートリュフは、ほのかにヘーゼルナッツを思わせる香りと、夏らしいフレッシュ感が特徴。温めるだけで、前菜や軽めの一皿としても楽しめ、食卓にさりげない華やぎを添えてくれます。
なめらかな口あたりと、香りの余韻を楽しみながら、ゆったりと味わいたいポタージュです。
おいしい調理方法
なべ 約8分
下記表を目安に本品と適量の水を鍋に入れて、かき混ぜながら中火で煮立つまで加熱してください。
※必要に応じて水を追加してください。
（水の量及び加熱時間目安）
300g 水 大さじ3 約8分 
※写真はイメージです。
電子レンジ（600W） 約9分
本品を耐熱皿に入れ、電子レンジで下記時間を目安に加熱してください。
※加熱時間の半分を目安に、一度取り出してかき混ぜてください。
（加熱時間目安）
300g 約9分 
※写真はイメージです。
