ジャガイモとトリュフのエクラゼ
動物性素材を抑えた、ラクトオボ・ベジタリアン対応の商品も豊富
定価¥1,299
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動物性素材を抑えた、ラクトオボ・ベジタリアン対応の商品も豊富
おすすめのポイント
STAFF’S VOICE
フランス語で「つぶした」を意味する“エクラゼ”。粗めに潰したじゃがいもに、黒トリュフを贅沢に加えました。じゃがいもの自然な甘みとトリュフの芳醇な香りの中に、わずかに残る粒感が食感に奥行きを与えます。
自分でマッシュポテトを作るとバターで重たくなりがちですが、こちらは素材の持ち味を生かした、口当たりは軽やかで飽きずに楽しめる味わいです。
ポーションタイプで冷凍されているため、必要な分だけ取り出して調理可能。ステーキやローストビーフの付け合わせはもちろん、魚や鶏肉料理にも合わせやすく、冷凍庫に常備しておくと日常の食卓や特別なディナーまで幅広く活躍します。
おいしい調理方法
鍋
225g+水大さじ3杯 約8分
450g+水大さじ4杯 約10分
- 本品をお好みの量だけ鍋に入れ、適量の水を入れて中火で温めます。
- 全体が溶けてきたら焦げないよう軽くかき混ぜてください。
電子レンジ 600W
225g 約4分30秒
450g 約9分
- 必要な分だけ取り出し、耐熱皿に本品を入れてラップをかけてから電子レンジで加熱します。
- 調理時間の半分を目安に、一回取り出して全体を軽くかきまぜてください。
- 一度解凍したものは再び凍らせると風味異常を起こすことがありますのでおやめください。
