美味しく⾷べて健康に！PicardのBIO⾷材でヘルシーなレシピを楽しんで♪

　美味しく⾷べて健康になれたら理想的。Picardは、BIO（ヨーロッパのオーガニック認証）素材を豊富に取り扱っているので、ヘルシーな⾷⽣活を叶えてくれます。安⼼・安全な素材が使われたPicardのBIO⾷材は、素材そのものの味を楽しめる美味しさも魅力です。今回は、忙しい毎日の食生活をお手軽にサポートしてくれるPicardの冷凍BIO⾷材について紹介します。

BIOとは？PicardのBIO⾷材について

「BIO（ビオ）」とは、「有機」を意味するフランス語「Biologique（ビオロジック）」の略称です。できるだけ人工的な手を加えず、自然のままに栽培・飼育・生産する手法で、より良い食生活と環境の共存を目指します。Picardではアレンジ自在な単品の冷凍野菜から味や風味が加わっている冷凍野菜ミックス、BIO食材が使われたクレープやワッフルなどのBIO⾷材を豊富に取り扱っています。今回は、その一部をピックアップして紹介します。

PicardのBIO⾷材「BIO キノコのポワレ」

Picardの「BIO キノコのポワレ」はマッシュルーム、プルロット、ジロル茸をオリーブオイルで調理し、エシャロットとチャイブを加えたBIO素材のポワレ。何といっても日本の一般的なスーパーでは見かけないキノコを味わえるのが醍醐味。なお、ポワレとはフライパンで油やバターなどの油で蒸し焼きにする調理法のことを言います。

　バラ凍結されている「BIO キノコのポワレ」は、必要な量だけ出して冷凍のまま、すぐ調理できるのが便利です。

＜BIO キノコのポワレの調理方法＞

熱したフライパンに、お好みの量の「BIO キノコのポワレ」を凍ったまま入れ、かきまぜながら強火で約5分、弱火で約10分、様子を見ながら加熱させて完成。水気が多い場合は、さらに加熱して水分をとばすのがポイントです。

PicardのBIO⾷材「BIO ほうれん草」

　「BIO ほうれん草」は、ユーロ産のBIOほうれん草を急速凍結したもの。太陽と⼟の⼒でじっくり育てられたほうれん草本来の美味しさを味わえます。

「BIO ほうれん草」は、大きめの一口大ほどのキューブ型になっています。

＜BIO ほうれん草の調理方法＞

鍋で調理する場合は、適量の水を入れて沸騰させた鍋に「BIO ほうれん草」を入れ、ふたをして中火で加熱します。目安は「BIO ほうれん草」200gに対して水50ml 。この場合約12分加熱します。
このほか電子レンジで加熱する方法もあります。

PicardのBIO⾷材「BIO ミニクレープ」

「BIO ミニクレープ」は、ほんのり⽢みのあるクレープが10枚入ったミニクレープです。主要原料である低脂肪⽜乳、⼩⻨粉、卵はヨーロッパのBIO認証取得済のものを使っていて、小さなサイズながらも、生地の端まで柔らかな食感でいただくことができます。

　「BIO ミニクレープ」は直径10cmほどの小ぶりなクレープ。必要なクレープを取り出して電子レンジで加熱、もしくは冷蔵庫で解凍します。すぐに食べたいときは電子レンジ加熱がおすすめ。

＜BIO ミニクレープの調理方法＞

電子レンジで加熱する場合は「BIO ミニクレープ」を外袋から出し、お好みの枚数を耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジで温めます。1～5枚を加熱するときの目安は、電子レンジ600Wで約1分30秒ほど温めます。加熱後、数分室温においてできあがり。このほか冷蔵庫で解凍する方法もあります。

手軽で美味しい！素材そのものの味わいが楽しめて大満足

大皿に3品を盛り付けてみました。あらかじめにんにくや黒こしょうが味付けされているキノコのポワレは、カットしたウィンナーをフライパンで一緒に炒めるだけで味が整います。ほうれん草は冷凍のキューブ1つ分をバターでコーンとソテーしました。ミニクレープは電子レンジで加熱しただけで、手間なくササッと3品を作ることができました。