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ジャガイモのサラデーズ

定価¥899
/
税込

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  • 在庫あり

野菜ポテト類

ペリゴール地方のサルラで作るジャガイモ料理。フランス産のジャガイモを薄くスライスし、鴨の脂でカリッとソテーし、ニンニクとパセリ、塩で味付けしました。

Poêlée à la sarladaise

商品番号:12866
内容量:600g
原産国:フランス

フライドポテト【ポテト、植物油脂、ぶどう糖(小麦を含む)】、鴨脂、にんにく、パセリ、食塩、ガーリックパウダー

熱量:209kcal(100gあたり)
たんぱく質:2.3g(100gあたり)
脂質:11.8g(100gあたり)
炭水化物:23.3g(100gあたり)
食塩相当量:0.5g(100gあたり)

W24 × H26

フライパン 約12分
オーブン(180℃) 約25分

特定原材料8品目を表示
小麦

アレルゲンコンタミ(8大)
同じ生産工程で「卵・乳成分・落花生・くるみ」を含んだ食品を扱っています。

指定なしは1営業日から5営業日に発送(土日祝日除く)

※予告なく商品の仕様やパッケージが変更となる場合がございます。

おすすめのポイント

STAFF’S VOICE

フランス南西部、ペリゴール地方サルラの郷土料理「サラデーズ」は、鴨の脂でジャガイモを香ばしくソテーし、にんにくとパセリ、塩でシンプルに味付けした一品です。薄くスライスしたフランス産ジャガイモに、鴨の脂とにんにくの香りが染み込み、外はカリッ、中はホクホクとした食感に仕上がります。

ステーキやローストチキン、魚料理などの付け合わせにはもちろん、バーベキューやワインのお供としてもぴったり。原材料はシンプルですが、鴨の脂のおかげで深いコクと旨味が楽しめます。フライパンで簡単に調理でき、普段のおかずから特別なディナーまで幅広く活躍する一品です。

サルラはフォアグラやトリュフなどグルメ食材の宝庫としても有名で、この郷土料理はその土地ならではの豊かな味わいを家庭で手軽に楽しめるのが魅力。大皿に盛って取り分けるスタイルでも、メインを引き立てるグルメな付け合わせとして最適です。

おいしい調理方法

フライパン 約12分

  1. 温めたフライパンに本品を入れ重ならないように広げて、中火で約12分焼きます。
  • 途中で適宜裏返して、両面がこんがり焼いてください。

オーブン 180℃ 約25分

  1. オーブンを180℃に予熱します。
  2. クッキングシート敷いた天板に本品を重ならないように広げ、中段で約25分加熱します。
  • 調理時間の半分を目安に裏返してください。

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