韓国風 パプリカの米粉入りジョン
RECIPE ITEMSレシピに使用する商品
■出来上がり量：1～2人分
■難易度：★☆☆☆
■調理時間：20分
■PICARD商品：パプリカミックス/120ｇ
■他に必要な食材：薄力粉/35g、米粉/大さじ2、塩/少々、水/90～100mL、ごま油/大さじ3、【タレ】醤油/大さじ2、米酢/大さじ1、レモン汁/大さじ1/2、白ごま/小さじ1
【レシピ考案:渡辺麻紀】
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渡辺麻紀プロフィール 料理家。 大学在学時より、フランス料理研究家のアシスタントを勤める。 フランスの料理学校 ル・コルドン・ブルー 代官山校に5年間勤務後、フランス・パリ、イタリア・トスカーナの料理学校で学ぶ。 帰国後、フードコーディネーターとしてテレビの料理番組や飲食店、百貨店、メーカーのレシピや商品開発に携わる。現在はテレビ番組、雑誌、サイト、メーカーなどへのレシピ開発、提供をしている。 ロングセラー『 QUICHES キッシュ』をはじめ、『TERRINES テリーヌ』『CAKES SALES ケーク・サレ』『TARTINES タルティーヌ』『charcuteries シャルキュトリー』(いずれも池田書店刊)、『ごちそうマリネ』『型なしタルト』(河出書房新社刊) など、他、著書多数。 2023年 FOODEX JAPANにて フランス貿易投資庁の任により、フランスの食文化のレクチャーを毎日担当。 |
※予告なく商品の仕様やパッケージが変更となる場合がございます。
STEPレシピの手順
- タレはすべての材料を混ぜる。
- ボウルに薄力粉、米粉、塩を混ぜ、水を加え混ぜる。
- フライパンを中火にかけ、ごま油の1/3を入れる。
❷を均一の厚さになるよう流し入れ、冷凍のままのパプリカミックスを手早く散らす。3分ほど焼く。
途中で残りのごま油の半量を縁から回し入れる。 - 裏返して残りのごま油を足し、さらに2～3分焼く。
