RECIPE ITEMSレシピに使用する商品
■出来上がり量：1人分
■出来上がり度：★☆☆☆
■調理時間：約25分
■PICARD商品：
クロワッサン/1個、芽キャベツ/8～17個
■材料：
塩/少々、粒マスタード/小さじ1、ハチミツ/小さじ1/2、生ハム or ベーコン/2枚、蜂蜜/少々、ブラックペッパー/適量
【レシピ考案：あやシェフ】
 |
1987年、愛媛県生まれ。 栄養士学校および調理師学校を卒業後、国内でフレンチ料理のキャリアを積み、約10年間に渡りホテルやビストロで修業を。 （フランス修行2013〜2014年。パリ、ビストロ）料理の 幅を広げたほか、JSA認定ソムリエ資格を取得 。 2022年よりSNSでプロからレシピを学びたい方に「簡単レストラン風レシピ動画」を配信し、総フォロワー数は40万人を超える。 2024年から プロの技術を学ぶオンライン料理スクール開講。 |
※予告なく商品の仕様やパッケージが変更となる場合がございます。
STEPレシピの手順
- オーブンをしっかり180°に予熱する。クロワッサンは凍ったまま間隔をとって天板に並べ加熱し、香ばしく焼く。 （天板をオーブンに入れるときは庫内の温度を下げないように素早く！）
- 芽キャベツは凍ったままバターでじっくり焼き色がつくまでソテーする。（凍ったまま炒めると焦げやすいため、水大さじ2を加えて蒸し焼きにしてもOK）
- ハチミツと粒マスタードを加え、全体を絡める。
- クロワッサンを半分に割り、ソテーした芽キャベツと生ハムをはさむ。
- ブラックペッパーをふって仕上げる。
