バイヨンヌ生ハムとピーマンの煮込みバスク風ガレット
RECIPE ITEMSレシピに使用する商品
■出来上がり量： 4人分
■難易度：★☆☆☆
■調理時間安： 30分
■PICARD商品：
ジャンボン・ド・バイヨンヌ/2枚、そば粉のガレット/4枚、パプリカミックス/1袋
■その他材料：
スライス玉ねぎ/140g、フレッシュトマト/200g、トマトペースト/25g、ニンニク/5g、唐辛子/1g、塩/適量、EXVオリーヴオイル/適量
【ガレットの仕上げに使う材料】
チーズ（お好みのもの）、ベビーリーフ、バジルソース、ルッコラ、スライスマッシュルーム、スライスチーズ、卵（お好みで）
※予告なく商品の仕様やパッケージが変更となる場合がございます。
STEPレシピの手順
- 【ピペラード（具材）】
❶鍋にEXVオリーヴオイルと刻んだニンニクを入れて弱火で香りを出す。
❷ニンニクの香りが出たらスライス玉ねぎを加えて透明になるまで炒め、塩を少し加える。
❸②にパプリカミックスとフレッシュトマトを加えて弱火で煮る。
❹③の水分が半量になるまで煮詰め、トマトペーストを加えて更に煮込む。
❺短冊切りにしたジャンボンドバイヨンヌを加え、硬くならないようにひと煮立ちしたらすぐ火からおろし、仕上げにEXVオリーヴオイルをまわしかける。 - 【ガレットの仕上げ】
1．ガレット生地を表示通りに焼き、チーズをのせ溶かす。
2．中央にピペラードとジャンボンドバイヨンヌをのせる。
3. ルッコラやスライスマッシュルーム、スライスチーズをちらす。
4．卵（お好みで）をトッピングする。
