魚介のサクサクパイ包みスープ
RECIPE ITEMSレシピに使用する商品
■出来上がり量：3人分
■難易度：★★★☆
■調理時間：60分
■PICARD商品：玉ネギ（角切り）/100g、シーフードミックス/200g、クレームフレッシュ（キューブタイプ）/4個、パイシート（使用する器に合せて）/適量
■他に必要な食材：バター/30g、白ワイン/大さじ2、ブイヨン（市販のものを表示通りに溶いたもの）/300ml、塩、こしょう/少々
■レシピ考案：渡辺麻紀
※予告なく商品の仕様やパッケージが変更となる場合がございます。
STEPレシピの手順
- 鍋にバターと玉ねぎを入れ 中弱火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 中火にし、シーフードミックスを入れ炒める。解凍されやわらかくなったら白ワインを加えひと煮立ちさせる。
- ブイヨンを注ぎ、塩、こしょうする。蓋をし、軽く沸いたら弱火にし10分煮る。
- クレームフレッシュを加え時々混ぜ溶かしながら7～8分煮る。火を止めて室温まで冷ます。
- アルミホイルを幅1.5cm×3cmに切り、竹串に巻きつけてストロー状にする。パイシートを解凍し、使用する耐熱容器の口径よりひと回り大きく切る。切り落としの生地は好みで木の葉形などに切る。
- 直径7cmの耐熱容器に❹を注ぐ。容器の口に指で水をつけ、ひと回り大きく切ったパイシートを被せる。裏側に薄く水をつけて好みで木の葉形などの飾りパイをのせる。
- 中央に❺のアルミホイルを刺す。
- 180℃に予熱したオーブンで15分から20分焼く。
